Sobrasada Vegana

Cantidad: 1 Bowl (para 4 Personas)    |    Duración: 5 minutos    |    Especial:  Aperitivo / Picoteo

Introducción

Sobre esta Receta

Por: Vicky Torrano

Os presento el `PATÉ VEGANO de tomates secos´ = SOBRASADA que, una vez que lo pruebes no podrás olvidar nunca.

Como bien sabes, la sobrasada tradicional viene del cerdo. Pero se ha puesto muy de moda entre la comunidad de veganos, hacer esta imitación de sobrasada vegana, que ya te digo yo, no tiene nada, pero nada que envidiar a la sobrasada tradicional. Y mejor aún! ésta está libre de colesterol y sufrimiento

Para los amantes de la típica sobrasada, aquí os presento una alternativa saludable y hecha con ingredientes 100% vegetales.

Si tienes invitados en casa, esta SOBRASADA enamorará a todos. Es perfecta para poner como aperitivo o cómo picoteo en eventos. Y bueno, también para disfrutarla en familia.

¡En mi casa nunca falta!

¿Estas preparad@ para probarla?

 

INGREDIENTES

  • 125g almendras peladas (remojadas en agua 2h)
  • 100g tomates deshidratados (hidratados en agua 2h)
  • 125g pimiento rojo (en conserva o natural)
  • 1 diente de ajo
  • 1 C. Salsa tamari o salsa de soja
  • 1 c. Orégano seco
  • 1 c. Pimentón dulce (opcional picante)
  • 1 c. Comino en polvo
  • Pizca de sal y pimienta negra
  • 6C. AOVE (Aceite de oliva virgen extra)
PROCEDIMIENTO
  1.  Escurrimos el agua de las almendras y de los tomates secos.
  2. Añadimos a nuestra procesadora y trituramos levemente.
  3. Añadimos el resto de ingredientes, incorporando en último lugar el aceite.
  4. Procesamos todo durante mínimo 1 minuto (dependiendo de la potencia de la máquina) hasta obtener una textura cremosa.
  5. Podemos servir esta sobrasada acompañando con unos `crudités´ (de zanahoria, pepino, pimientos de colores, palitos de apio), o untada en tostas o `crakers´, o en hojas de endivias, también como mini canapés crudos en rodajas redondas de pepino.
♦ MEDIDAS ♦

1T = Taza de 200 g o 250 ml

1/2 T = 100 g o 125 ml

1C = Cucharada sopera de 15 ml

1/2C = 7,5 ml

1c = Cucharilla pequeña de 5 ml 

1/2c = 2,5 ml

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