Quesos & Patés
Cantidad: 1 Bowl (para 4 personas) | Duración: 5 minutos | Especial: Aperitivo / Picoteo
Introducción
Si eres de los amantes de los patés, hummus y todo lo que tenga que ver con texturas para untar, te presento este HUMMUS que estoy segura te va a sorprender.
Al no ser como el hummus tradicional hecho con garbanzos, este tiene un sabor y textura mucho más suave y es más digestivo.
El sabor peculiar que le aportan las avellanas hace de este hummus un vicio irresistible.
Es perfecto para esos entrantes o picoteos en eventos o reuniones familiares.
Ingredientes
- 1 T. de anacardos o pipas de girasol (remojados en agua previamente durante mínimo 3h.)
- ½ T. de avellanas (remojadas previamente 12h o durante toda la noche)
- 1 zanahoria grande
- 2 ramas de apio grandes
- 2 C. Zumo de limón
- ½ c. vainilla (en polvo o extracto)
- ½ c. de pimentón dulce
- Sal al gusto
Procedimiento
- Retiramos el agua de los frutos secos.
- Trituramos las avellanas con la picadora.
- Añadimos a la procesadora o robot de cocina todos los ingredientes poniendo en último lugar las avellanas trituradas.
- Procesamos hasta obtener una consistencia de paté, sin grumos.
- Para finalizar añadimos a un bowl la mezcla y decoramos con pimentón, un poco de pimienta negra y algunos brotes al gusto.
* Es ideal para acompañar con unos `crudités´(de zanahoria, apio, pepino o pimiento) o para untar en tostas o crakers.
MEDIDAS
1T = Taza de 200 g o 250 ml
1/2 T = 100 g o 125 ml
1C = Cucharada sopera de 15 ml
1/2C = 7,5 ml
1c = Cucharilla pequeña de 5 ml
1/2c = 2,5 ml
