El Mundo de las Ensaladas
Ensalada Mediterránea con Germinados
Cantidad: 4 Personas | Duración: 10 minutos | Especial: Entrante / Acompañante
Introducción
Sobre esta Receta
Los sabores más típicos del mediterráneo en una ensalada llena de nutrientes y salud!
Una ensalada sencilla pero super completa ideal para cualquier ocasión.
* Si tienes la oportunidad de conseguir tus remolachas con su hoja, no las descartes! Lávalas y aprovecharlas para añadirlas a esta ensalada, quedará un resultado diferente y delicioso.
Ingredientes
LECHUGA Romana roja
ESPINACAS
1 REMOLACHA
2 ZANAHORIAS ralladas
3/4 Col LOMBARDA
1/2 CEBOLLA roja
ACEITUNAS
Brotes de ALFALFA u otros brotes
Aliño:
- 1 Pizca de Sal, pimienta negra, vinagre de módena, orégano y AOVE (Aceite de oliva virgen extra).
Procedimiento
- Lavamos bien la lechuga y las espinacas. y añadimos a una ensaladera.
- Cortamos en trozos pequeños la cebolla y la col lombarda.
- Laminamos la remolacha.
- Añadimos la zanahoria rallada y las olivas.
- Aliñamos con nuestro aliño.
- y por último decoramos con un buen puñado de brotes.
Aliño:
- Mezclamos todos los ingredientes en un bowl por separado y posteriormente añadimos a la ensalada.
MEDIDAS
1T = Taza de 200 g o 250 ml
1/2 T = 100 g o 125 ml
1C = Cucharada sopera de 15 ml
1/2C = 7,5 ml
1c = Cucharilla pequeña de 5 ml
1/2c = 2,5 ml
