Desayunos
Cantidad: 2 Vasos | Duración: 5 minutos | Especial: Desayuno / Merienda
Introducción
Para mi, añadir a mis recetas las semillas de chía es fundamental. Quizá no todos los días pero sí muy muy a menudo, sobre todo en los desayunos y meriendas.
Cuando llevas una alimentación vegana, es muy importante consumir alimentos ricos en grasas omega 3, para que nos aseguren un correcto equilibrio nutricional.
Y para ello los `puddings de chía´ son mi alternativa preferida para consumir estas semillas. Ya que por si mismas no tienen sabor a nada, al mezclar las con otros ingredientes como leches vegetales especiadas o batidos de frutas, las convierten en un bocado delicioso con textura gelatinosa.
¿Conocias las semillas de CHÍA? ¿Sabes todas sus propiedades y cómo beneficiarte de ellas?
- Son ricas en GRASAS SALUDABLES OMEGA 3, que están presentes en muy
pocos alimentos y son muy necesarios para mantener un correcto equilibrio de
las grasas en nuestro organismo junto con las omega 6 y 9.
Estas grasas omega 3 son necesarias para asegurarnos una nutrición celular
optima de nuestras neuronas y funcionamiento cerebral. - Para consumir de forma segura y aprovechando al máximo todas las propiedades de la chía, es necesario TOMARLAS HIDRATADAS en agua, leche, zumo, batido o infusión, para
que sean absorbidas y digeridas correctamente. Si las consumimos sin hidratar
pueden formar tapones en nuestros intestinos y ser perjudiciales a la larga. - Tienen una peculiar TEXTURA GELATINOSA y absorben el sabor del líquido con las
que se hidratan, junto con las especias que le añadan.
¡Espero que te guste!
Ingredientes
Chía Pudding:
- 1 taza de arándanos (o fruto
rojo a elegir) - 3C semillas de CHÍA
- 1 taza LECHE VEGETAL
(según veamos la consistencia) - pizca de CANELA en polvo
- Pizca de vainilla en polvo
- 1c sirope de agave, (o estevia, u otro sirope)
Toppings:
- Frutos rojos
- Semillas de CÁÑAMO o FRUTOS
SECOS - COCO deshidratado rallado.
Procedimiento
Chía Pudding:
- Trituramos los arándanos.
- En un recipiente mezclamos las semillas de chía con
la canela, y mezclamos en seco con un tenedor. - Incorporamos la leche y el puré de arándanos y removemos bien, para que la chía
se hidrate y se mezcle con todos los ingredientes. Dejamos reposar mínimo 10 min.
Toppings:
- Añadimos por encima los frutos rojos elegidos, junto con las semillas o frutos secos y el coco rallado.
- Puedes guardarlo en tarritos de cristal y dejarlo en la nevera hasta 5 días.
MEDIDAS
1T = Taza de 200 g o 250 ml
1/2 T = 100 g o 125 ml
1C = Cucharada sopera de 15 ml
1/2C = 7,5 ml
1c = Cucharilla pequeña de 5 ml
1/2c = 2,5 ml
Riquísimo y refrescante! Gracias