Para mi, añadir a mis recetas las semillas de chía es fundamental. Quizá no todos los días pero sí muy muy a menudo, sobre todo en los desayunos y meriendas.

Cuando llevas una alimentación vegana, es muy importante consumir alimentos ricos en grasas omega 3, para que nos aseguren un correcto equilibrio nutricional.

Y para ello los `puddings de chía´ son mi alternativa preferida para consumir estas semillas. Ya que por si mismas no tienen sabor a nada, al mezclar las con otros ingredientes como leches vegetales especiadas o batidos de frutas, las convierten en un bocado delicioso con textura gelatinosa.

¿Conocias las semillas de CHÍA? ¿Sabes todas sus propiedades y cómo beneficiarte de ellas? 

• Son ricas en GRASAS SALUDABLES OMEGA 3, que están presentes en muy
  pocos alimentos y son muy necesarios para mantener un correcto equilibrio de
  las grasas en nuestro organismo junto con las omega 6 y 9.
  Estas grasas omega 3 son necesarias para asegurarnos una nutrición celular
  optima de nuestras neuronas y funcionamiento cerebral.
• Para consumir de forma segura y aprovechando al máximo todas las propiedades de la chía, es necesario TOMARLAS HIDRATADAS en agua, leche, zumo, batido o infusión, para
  que sean absorbidas y digeridas correctamente. Si las consumimos sin hidratar
  pueden formar tapones en nuestros intestinos y ser perjudiciales a la larga.
• Tienen una peculiar TEXTURA GELATINOSA y absorben el sabor del líquido con las
  que se hidratan, junto con las especias que le añadan.

¡Espero que te guste!