Cremas y Sopas
Cantidad: 3 porciones | Duración: 10 minutos | Especial: Cenas
Introducción
Las cremas verdes en las que predominan las hojas y verduras verdes, son ideales para unas cenas ligeras y nutritivas.
Gracias a estos alimentos eliminamos toxinas y depuramos nuestro cuerpo.
Añadir hojas verdes a nuestras comidas (muy importante que estas no estén cocinadas, simplemente las añadiremos en último lugar a nuestra receta para proceder a triturar los ingredientes y obtener las cremas) es BENEFICIOSO para nuestra salud, ya que:
- Eliminamos retención de líquidos
- Nos ayuda a disminuir el volumen e hinchazón abdominal
- Nos hace perder peso (si es necesario)
- Mejoran nuestras digestiones
- Regulan los niveles de colesterol
- Nos ayudan a depurar el hígado, los riñones y la sangre
Por lo que se convierten en una MEDICINA NATURAL maravillosa.
Tomar estas cremas para cenar nos ayudará a conciliar mejor el sueño, a que nuestro sistema digestivo trabaje menos durante la noche y pueda centrarse en otras funciones vitales, despertaremos al día siguiente con mayor energía …
* Si te interesa aprender cómo incorporar estas y otras recetas depurativas a tus hábitos de alimentación saludable, te recomiendo que empieces con el `plan de 7 días de depuración y limpieza´ (obtén más información AQUÍ)
Ingredientes
- 2 PUERROS
- 1 CEBOLLA
- 1 T. Hojas de ACELGAS (sin el tallo)
- 2 ramas de APIO con las hojas
- 1/2 AGUACATE
- 1 BRÓCOLI
- 3 C. AOVE (Aceite de oliva virgen extra)
- 1 pizca de sal marina y pimienta negra
- 1/2 LIMÓN (Zumo)
Procedimiento
Procedimiento 1:
- En una olla ponemos 2 vasos de agua filtrada junto con la sal y pimienta. Y calentamos hasta llevar a ebullición.
- Añadimos el puerro cortado, las cebollas en trozos, los tallos del apio (sin las hojas) y dejamos cocer a fuego medio y tapado un minuto.
- Añadimos ahora el brócoli troceado y apagamos de inmediato el fuego, dejando la olla tapada un minuto (*Como ves no hacemos las verduras de hoja ni el bócoli por mucho tiempo a temperaturas elevadas)
- Añadimos a la procesadora los ingredientes ya cocinados que teníamos en la olla. No vamos a añadir todo el líquido de la olla a la procesadora, ya que iremos añadiendo según la textura que queremos conseguir.
- En la procesadora añadimos el aguacate, el aceite de oliva, el jugo de limón y por últimos las hojas de apio y acelgas.
- Trituramos a velocidad alta durante 1 minuto hasta conseguir una textura cremosa y homogénea (iremos añadiendo a la procesadora el caldo sobrante de la cocción si vemos que lo necesitamos)
- Repartimos la crema en bowls y podemos añadir los toppings (al gusto) o dejarla tal cual.
Toppings:
- Añadimos por encima trocitos de brocoli cortado pequeñito, algunas semillas de cáñamo y un chorrito de aceite de lino.
MEDIDAS
1T = Taza de 200 g o 250 ml
1/2 T = 100 g o 125 ml
1C = Cucharada sopera de 15 ml
1/2C = 7,5 ml
1c = Cucharilla pequeña de 5 ml
1/2c = 2,5 ml
