Desde siempre he sido una apasionada de la Calabaza en todas sus vertientes. Pero en cremas es sin duda mi preferida! 

Nos aporta a la receta ese dulzor natural que  la caracteriza (* Si la cocinamos al horno sale realmente dulce ♥), y al mismo tiempo nos da mucha cremosidad, especial para recetas de salsas o cremas que queremos que sean realmente cremosas.

En este caso he querido añadir un EXTRA DE CREMOSIDAD con la ayuda de la nata de coco, que nos aportará grasas saludables y nos dará ese toque tropical a la receta. Te cuento un truco para conseguir la crema de coco: *Yo siempre compro la leche de coco en lata, (fijándome bien de que sean 100% coco y agua, sin ningún aditivo más), las guardo en la nevera para conseguir que la grasa del coco se separe del agua y así poder usar sólo la grasa para hacer la nata. De esta forma, una vez que la lata está en frio (mínimo 1 hora en la nevera) la grasa se colocará en la parte superior y el agua abajo, de forma que al abrirla podremos coger la grasa del coco sin problemas, pero con cuidado de no hundirla.

Esta receta es ideal para esas cenitas de invierno, y también para sorprender a los tuyos con un entrante calentito y dulce. Nadie olvidará fácilmente esta crema. A los niños les encanta!