Mousse de Chocolate & Almendras

Cantidad: 2 Vasos    |    Duración: 5 minutos    |    Especial:  Desayuno / Merienda / Postre

Introducción

Sobre esta Receta

Por: Vicky Torrano

Te presento uno de mis caprichos saludables preferidos, sobre todo cuando me viene ese `antojo´ de algo dulce y de chocolate ♥

Esta Mousse, a parte de estar deliciosa, es rica en grasas saludables y omega 3 y 6, gracias a su base hecha de aguacate y leche de almendras. Además es libre de azúcares vacíos (cómo los refinados y compañía), le hemos dado nuestro toque de dulzor natural con un dátil (natural, rico en vitaminas y azucares saludables para nuestro sistema cerebral). 

¡Y no puede faltar en CACAO! Para mi, pensar en un postre y que no lleve cacao es algo que me desconcierta, aunque evidentemente hay miles de opciones y recetas deliciosas que no lo llevan y me `chiflan´ igual, pero de toda la vida he sido muy `CHOCOLATERA´  Sí lo reconozco, SOY CHOCO-ADICTA!

Pero utilizar un caco en polvo 100%, desgrasado y sin nada más, SÓLO CACAO, es maravilloso para la salud e nuestro cuerpo;
Es un excelente antioxidante que nos ayuda con el envejecimiento celular y neuronal.
– Es rico en minerales, pero destaca el `magnesio´ que es el principal responsable de formar las estructuras óseas de nuestro cuerpo.
– Gracias a sus `flavonoides´ nos hace estar de mejor humor, más enérgicos, y es antidepresivo.

Seguro que después de saber todos estos beneficios del cacao tú también te vuelves `Choco adicto´

Pero OJO, estos beneficios solo los obtenemos si consumimos cacao puro 100% (en polvo o sus propias semillas) tiene un sabor muy amargo, pero por eso usamos algunos endulzantes naturales (como los dátiles) para compensar el amargor.

Yo ya me he adaptado a su sabor y tengo que reconocer que ¡me encanta!

¿Y tú, eres también un CHOCO-ADICTO? 

Eso es bueno! Que no falte la ALEGRÍA Y EL BUEN HUMOR!

 

INGREDIENTES

MOUSSE:

  • 2 Aguacates
  • 3 C. CACAO en polvo (Desgrasado y 100% cacao)
  • 1 DÁTIL (Puedes usar sirope al gusto si prefieres)
  • 3/4 T. Leche de ALMENDRAS
  • 1 Pizca de canela y esencia de vainilla. 

TOPPINGS:

  • ALMENDRAS picadas
  • Nibs de CACAO (semillas de cacao / Opcional)
PROCEDIMIENTO
MOUSSE:
  1. Añadimos todos los ingredientes en una batidora de vaso, procesadora o con batidora de mano. Batimos hasta conseguir una mezcla cremosa y homogénea (si queda demasiado espeso podemos añadir más leche)
  2. Repartimos la mezcla en dos vasos y decoramos con las almendras y los nibs de cacao.

 

    * Podemos tomar cómo postre, almuerzo o merienda. En verdad puedes tomarlo cuando más te apetezca! 
    * Recuerda guardarlo en la nevera en tarritos de cristal si no lo tomas en el momento. Evita que le de la luz para que el aguacate no se oxide y pierda sus propiedades. 
♦ MEDIDAS ♦

1T = Taza de 200 g o 250 ml

1/2 T = 100 g o 125 ml

1C = Cucharada sopera de 15 ml

1/2C = 7,5 ml

1c = Cucharilla pequeña de 5 ml 

1/2c = 2,5 ml

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